近海鮮魚をオリジナル手法にて。きき酒師厳選の地酒、焼酎。 ヒルトン横 名古屋観光ホテル南側 新和食料理 旬彩の宴 想 sou
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一品料理
コース料理
 
 

一品・珍味・酒肴
茶豆の枝豆 350円
黒糖空豆 530円
紫芋空豆 530円
しょうゆ漬けピスタチオ 530円
ほたるイカの素干し 480円
珍味味噌豆腐 680円
タラチャンジャ 480円
キムチ 430円
自家製手作りざる豆腐 550円
本からすみ大根 900円
チーズ盛り合わせ 1,200円
旬の漬物盛り合わせ 590円
ホタルイカのわさび漬け 580円
かきの塩辛 650円

前菜
炙り鯛のカルパッチョ、わさび醤油ソース 950円
サーモンとグリーンアスパラの大葉ソース 1,100円
マグロのカルパッチョ、柚子味噌ドレッシング 890円
韓国風冷奴 680円
生ハムとフルーツトマトの特製バジルソース 980円
アボガドと生湯葉のミルフィーユ、ガーリックソース 890円

サラダ
クジラベーコンと水菜のサラダ 790円
生ハムと温泉卵、ホワイトアスパラガスのサラダ 1,380円
大葉とじゃこの大根サラダ 630円
パルマ産生ハムと有機野菜のシーザーサラダ 980円
水菜とハマチのハリハリサラダ 1,050円

クリームチーズとフルーツトマトとアボガドの和風サラダ

1,300円

魚料理
刺身(近海で獲れるその日にあがった新鮮な魚介類。)
お刺身盛り合わせ(五点盛)  
一人前 1,690円
二人前 3,200円
三人前 4,700円
旬のお魚のお刺身・焼物・揚物等  おすすめメニューをご覧下さい

炭焼き(炭コンロでお客様に焼いていただきます。)
三陸沖スルメイカの一夜干し 680円
長崎産エイヒレの炭焼き 580円
穴子の炭焼き 700円
その他、旬の焼き魚  おすすめメニューをご覧下さい。

天ぷら
きのこたっぷりの天ぷら盛り合わせ 1,200円
天ぷらの盛り合わせ(天使の海老2本) 1,900円
その他、旬の天ぷら  おすすめメニューをご覧下さい。

特選肉料理 鶏
(名古屋コーチンなど地元で生産される
安全で安心な地鶏を使用しております。。)

地鶏のから揚げ香味ソース 760円
名古屋コーチンの岩塩焼 900円
地鶏のロースト、茄子のグリル添え、八丁味噌ハニーソース 1,030円
さくさく揚げ、香り鶏のきざみ香味野菜、油淋ソースがけ 1,100円

特選肉料理 牛
(飛騨牛の中でも最高ランクのA5等級を使用しております。)
飛騨牛の朴葉焼 1,600円
飛騨牛の石焼き 1,280円
飛騨牛のお刺身 1,350円
飛騨牛のたたきと彩り野菜 980円
飛騨牛のカルパッチョ、和風ガーリックドレッシング 1.580円
飛騨牛のオリエンタルステーキ 2.300円
飛騨牛のゆっけ 950円

特選肉料理 豚
(阿蘇の大地が生み出す、
天然ミネラルで育てられた阿蘇自然豚。
鉄分とマグネシウムが豊富なのが特徴です。)
豚の泡盛漬けグリル焼き、柚子胡椒で 780円
阿蘇自然豚の厚切りステーキ 1,260円
阿蘇自然豚の味噌カツフォンデュ 1,050円

温菜
ぷりぷりエビマヨ 880円
エビのチリソース 950円
ずわい蟹たっぷりのクリームコロッケ 860円
シーフードのクリーミーピザ 890円
カマンベールと生ハムの出会い 980円
長茄子の肉味噌田楽 680円
米なすと海老の吉野くずかけ 860円
いももちの磯辺揚げ 500円
うなぎのだし巻き 890円
長芋のとろろ焼チーズグラタン 800円
豚トロ黒コショウ炒め 890円

名古屋名物料理
手羽先のから揚げ,ミックススパイス(3本) 530円
串かつ(3本) 480円
和牛どて煮鍋 600円

御食事<食事>
にぎわい茶漬け 740円
じゃこ御飯、山椒の香り 680円
ずわいがにたっぷりの
カニチャーハンのあんかけ
870円
石焼き鯛茶漬け 980円
石焼きひつまぶし 1,250円
稲庭てないうどん
(モンド・セレクション大金賞受賞の稲庭うどん。)
850円
博多明太子パスタ 950円
食事セット(ごはん、赤だし) 380円
和牛石焼きステーキ丼、温玉添え(味噌汁、漬物付) 1,780円
名古屋コーチンの親子丼(味噌汁、漬物付) 1,100円

御食事<お寿司>
お寿司盛り合わせ(にぎり八貫。巻き寿司一本。)  2,300円
飛騨牛の炙りにぎり(五等級飛騨牛にぎり八貫。) 2,400円

デザート
ココナッツミルクの
クリームあんみつ
780円
特製プリン黒蜜がけ 600円
杏仁豆腐と柚子わらびもち 630円
カフェコン・ジェラート 630円
アイスクリーム(バニラまたは抹茶)  320円
抹茶白玉アイスパフェ 680円
マンゴープリン 630円
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